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11月7日-11月9日
泰安万达北广场
泰安站（龙争虎“豆”·山东豆腐美食争霸赛）
一勺一世界
一豆一乾坤
豆腐美食争霸赛激烈角逐进行中
这不仅是一场比赛
更是一场
对中华传统美食的探索
在这里
食材无界
创意为王！
我们重新定义
豆腐的无限可能
谁是能直击你灵魂的那道菜
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让我们见证！
豆腐如何点石成金！
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预赛 投票时间
11月5日 9:00-
-11月8日 10:30
“围观”
浓汤石锅三彩豆腐
观阳景悦
- 食材：豆腐，瑶柱，海米，葱，姜，干葱头末，肉沫
- 工艺：取黑白豆腐挖球，高汤煨透，起锅肉末葱姜海米瑶柱煸香，加入高汤调味收汁浓稠而成。
- 文化：阳谷景阳冈的沃土，蕴养出饱满的黑豆与黄豆。遵循千年古法，慢磨细滤、自然凝结，每一块豆腐都藏着匠人的质朴初心。石锅携着天然保温之力，盛起慢火吊制的醇厚浓汤，将家乡的暖意妥帖封存。豆腐在鲜醇汤底中静静浸润，吸足肉骨与菌鲜的精华，石锅的持续炙热，牢牢锁住每一分本味。上桌时热气氤氲升腾，“滋滋”声响唤醒人间烟火，夹起一块裹满金汤，入口先是浓汤的绵密醇厚，继而漾开豆子本身的清甜鲜香，一口尝尽阳谷的地道风味与时光沉淀的温度，暖胃更暖心。
谷城腐袋馔
观阳酒店
- 食材：豆腐，裙边，黑猪肉
- 工艺：豆腐切条油炸定型，掏空后填入用当地的甲鱼裙边、黑猪肉等制作而成的馅料，以香菜梗系口成袋，入高汤慢煨，留存豆腐本味与馅料鲜香，兼得浓汤醇厚。
- 文化：阳谷的特色菜之一，它藏着黄河运河交汇的文脉与匠心。也暗合本地农耕饮食智慧。制作循传统，入口便知地域本味，深藏纯粹匠艺。
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